Data wydania: 22.04.2017
Tytuł oryginału: Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life
Tłumacz: Grzegorz Ciecieląg
ISBN: 978-83-65601-14-8
Wymiary: 145 x 205 mm
Strony: 320
Cena: 39,90 zł
Ileż to razy słyszałam w swoim życiu, że dieta wegańska to
ograniczanie się. Że na diecie wegańskiej nie da się odpowiednio zbudować masy
mięśniowej. Że weganie to słabiaki, które się katują i sami sobie odmawiają
przyjemności. Ciekawi mnie zatem jedno – dlaczego coraz więcej ludzi przekonuje
się do diety roślinnej? Bo chcą być słabi i pozbawieni energii? Kto przy
zdrowych zmysłach pragnąłby czegoś takiego? Zatem szanowni państwo… Chętnie
rozwieję Wasze wątpliwości! A zwłaszcza wątpliwości typowych mięsożerców,
którzy mają niesamowicie ograniczone myślenie (nie mówię, że wszyscy, ale ci
najbardziej rygorystyczni, głoszący hasła w stylu „dzisiaj wege, jutro homo”). A
pomoże mi w tym książka Brendana Braziera, Wege
siła!
Brendan Brazier zyskał miano jednego z najbardziej
inspirujących wegan wszech czasów. To były triatlonista i dwukrotny zwycięzca
kanadyjskiego ultramaratonu, który w pewnym punkcie swojego życia skierował się
ku diecie roślinnej. Dzięki niej pozbył się nadmiernego stresu, poprawił swoją
kondycję i stan zdrowia, a swoimi pomysłami i doświadczeniami postanowił
podzielić się z innymi, czego wynikiem jest właśnie ta książka. To w niej obala
mity na temat tego, że dieta wegańska jest nieodpowiednia dla sportowców.
Kochani, najnowsze wyniki badań świadczą o tym, że odpowiednio zbilansowana
dieta roślinna jest dobra dla każdego! Przy odpowiednim poziomie wiedzy
jesteśmy w stanie w taki sposób komponować swój jadłospis, że nie grożą nam
żadne niedobory!
W książce tej można wyróżnić dwie zasadnicze części.
Pierwsza z nich to historia autora i teoria dotycząca weganizmu, w której autor
opisuje jej wpływ na ludzki organizm oraz prezentuje kilka podstawowych
produktów, z którymi każdy weganin powinien się zaprzyjaźnić. Porusza również
tematykę alergii pokarmowych i odpowiedniego nawodnienia organizmu. Dla wielu
osób przechodzących na tę dietę ogromne znaczenie ma środowisko, więc o tym
autor również wspomina, a właściwie poświęca tej tematyce cały rozdział. Dobrze
też wiemy, że podstawowym elementem zdrowego stylu życia jest aktywność
fizyczna, o czym Brazier również nie zapomina. Przedstawia 8 najważniejszych
substancji odżywczych dla sportowców, opisuje posiłki przed i potreningowe, a
także produkty zasadotwórcze. Druga część to 12-tygodniowy plan żywienia – 3
miesiące wspaniałej przygody, którą polecam każdemu! Jest tu sporo przepisów
(ponad 100), ale także plan posiłków oraz podstawowa lista zakupów czy wymagany
sprzęt kuchenny. I wierzcie mi, dieta wegańska wcale nie jest taka
skomplikowana, jak niektórzy ją postrzegają.
Wege Siła to jedna z bardziej rzetelnych i konkretnych pozycji
dotyczących diety wegańskiej. Autor dzieli się z nami wiedzą, jak i swoimi
przeżyciami, w bardzo przyjemny i przystępny sposób. Zaprezentowane przez niego
przepisy sprawiają, że ślinka cieknie, a my mamy ochotę od razu zaszyć się w
kuchni! To bardzo motywująca pozycja, która pozytywnie nastraja do diety
wegańskiej. Dzięki niej można zredukować tkankę tłuszczową, zwiększyć odporność
organizmu, poprawić jego wydolność, pozbyć się stresu i bezsenności… A to tylko
początek tych dobrych zmian! Mówi się, że weganizm to nie tylko dieta, to styl
życia. W pełni się z tym zgadzam, bo porzuca się wtedy złe nawyki, zaczyna się
inaczej postrzegać świat i ma się większą świadomość swojego ciała. A
obserwacja zachodzących w nas zmian jest czymś niesamowitym!
Książka Brendana Braziera to
naprawdę dobra rzecz. Porządna publikacja na temat roślinnej diety i sportu,
która idealnie łączy ze sobą te dwa tematy. Dzięki niej przekonacie się, że
weganizm to zmiana na lepsze, a przy okazji zobaczycie, że jest to kuchnia
pełna barw, smaków i niesamowitych kombinacji. Nie musicie rezygnować nawet z
pizzy czy frytek, wszystko da się przygotować w smaczny i odżywczy sposób!
Zdrowa pizza? Zdrowe słodycze? Tak, to wszystko jest możliwe! Gorąco polecam tę
publikację wszystkim, którzy interesują się dietetyką, poszukują inspiracji,
chcą zmienić swój sposób odżywiania i starają się przekonać do weganizmu. Ta
książka będzie dla Was nie tylko inspiracją, ale i świetnym poradnikiem!
