Data wydania: 30.06.2016
Tytuł oryginału:
Chia: The Complete Guide to the Ultimate Superfood (Superfoods for Life)
Tłumacz: Katarzyna Kmieć-Krzewniak
ISBN:
978-83-65442-22-2
Wymiary: 170 x 200 mm
Strony: 256
Cena: 36,90 zł
Gdy w moje ręce wpadła książka Chia to zaczęłam się zastanawiać nad tym, czy o nasionach szałwii
hiszpańskiej można napisać tak obszerną (stosunkowo) publikację? Czy naprawdę
można przytoczyć aż tyle przepisów z użyciem tej niepozornej roślinki? Wiem, że
praktycznie do wszystkiego można te nasionka dosypać – bez mała jak sól czy
pieprz, a jedynym przepisem który znam jest ten, w jaki sposób przygotować
pudding chia na mleku kokosowym (czy jakimkolwiek innym). Okazuje się jednak,
że Wayne Coates stworzył nie tylko kompendium wiedzy o chia i zbiór przepisów z
ich zastosowaniem, ale po prostu motywującą książkę, zachęcającą do częstszego
sięgania po superfoods!
Przede wszystkim ta książka jest wydana w naprawdę świetny
sposób! Ma bardzo przyjemny format, a w środku znajduje się mnóstwo tabelek,
ramek, punktorów i wiele innych elementów, które są przyjemne dla oka, a co
najważniejsze – ułatwiają zapamiętywanie wiedzy zaprezentowanej przez autora.
Wspaniała konstrukcja to tylko jeden z plusów tej pozycji. Urzekające jest całe
mnóstwo ciekawostek z różnego rodzaju dziedzin – choć elementem je łączącym są
oczywiście tytułowe nasiona chia. To niesamowite, ale autor poza przepisami
zawierającymi opisy dań przeznaczonych dla nas na śniadanie czy na obiad,
zaprezentował również zastosowanie tego składnika w żywieniu zwierząt i to nie
tylko domowych! To było naprawdę coś! Gdy mój kot wkładał mordkę do puddingu
chia trochę się obawiałam, czy mogę mu dać spróbować, a teraz moje wątpliwości
zostały rozwiane – z czystym sumieniem mogę jeść go razem z kotem i obie
będziemy czerpać z tego korzyści!
Tak na dobrą sprawę okazuje się, że nasiona chia są lekiem
na całe zło. Pod względem stosowania go celem uzupełnienia kwasów omega-3 czy
nawet jako zastępnika jajka są lepsze nawet od siemienia lnianego! Autor
oczywiście dogłębnie wyjaśnia dlaczego. Systematycznie spożywanie nasion
szałwii hiszpańskiej może w znaczący sposób podnieść komfort naszego życia –
dzięki niesamowitej ilości składników odżywczych, w tym witamin,
pełnowartościowego białka, niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz błonnika są one
naprawdę jedzeniem na wagę złota. Korzyści płynące z ich spożywania znano już w
Starożytności, a teraz my mamy okazję doświadczyć ich na własnym ciele. Na
uwagę zasługuje również fakt, że autor tej książki posiada tytuł naukowy
doktora i nie boi się przyznać, że działanie tego produktu spożywczego
sprawdził na samym sobie.
Chia to książka, w
której znajdziecie informacje nie tylko o nasionach szałwii hiszpańskiej, ale
także o kilku innych wartościowych produktach, takich jak chociażby avocado czy
orzechy włoskie. Głównym celem tej książki jest promowanie zdrowego trybu życia
i dbania o siebie, a przede wszystkim o swoje zdrowie, bo to jedna z
najcenniejszych rzeczy, jakie mamy. To nie tylko pełny zbiór wiedzy na temat
tytułowej rośliny, to także książka pełna doskonałych przepisów, ciekawostek i
motywujących wypowiedzi. Na końcu książki można dodatkowo znaleźć wiele
ciekawych źródeł i stron, jeżeli tylko będziecie chcieli zgłębić ten temat
jeszcze bardziej. Oczywiście można by uznać, że takie promowanie jednego
produktu jest lekką przesadą – w końcu jest też wiele innych, które przynoszą
ogromne korzyści naszemu organizmowi, ale prawda taka, że nasiona chia nie są
jeszcze aż tak rozpowszechnione, a przynajmniej nie w Polsce. Wiele osób boi
się innowacyjnych rozwiązań, a osobiście mogę szczerze polecić stosowanie tej
superżywności – nie tylko ze względów zdrowotnych, ale również smakowych.
Przepisy zawarte w tej książce są banalnie proste w przygotowaniu, a
najpowszechniejszy pudding chia to przysłowiowe niebo w gębie!
Za egzemplarz serdecznie dziękuję:
Ogólna ocena: 7/10
