"Pyszności z roślin" - Paweł Ochman

Data wydania: 11.10.2017

ISBN: 978-83-240-5001-7

Wymiary: 225 x 265 mm

Strony: 288

 Cena: 54,90

Kto z nas nie kocha słodkości? No dobra, może nie powinnam zadawać tego pytania, bo na pewno znajdzie się ktoś, kto nie do końca przepada za słodyczami. Moja mama się śmieje, że ze wszystkich ciast zawsze wybierze „schabowego”, jednak ja od mięsa stronię, a wegańskie słodkości to strzał w dziesiątkę! Moja dieta jest dosyć specyficzna, przede wszystkim jestem wegetarianką, jednak znacznie ograniczyłam gluten i nabiał, gdyż po prostu nie wpływają one na mnie zbyt dobrze. A poza tym lubię eksperymentować, a co za tym idzie próbować nowych połączeń składników, które razem mogą stworzyć coś pysznego. I właśnie dlatego książka Pawła Ochmana, autora bloga Weganon jest dla mnie czymś idealnym.

Wiecie za co uwielbiam książki kucharskie? Za sposób ich wydania. Obecnie na rynku pojawia się ich całkiem sporo, a ich oprawa graficzna jest po prostu przecudowna. W porównaniu do tych starych, wielgaśnych ksiąg, które spoczywają spokojnie w mojej kuchni, obecne wydania są po prostu obłędne. Dodatkowo możemy już przebierać w zdrowych przepisach, nie brakuje książek kucharskich poświęconych różnym dietom, wegańskiej czy bezglutenowej, czasem nawet wiele ciekawych elementów się łączy i otrzymujemy naprawdę niepowtarzalne i bardzo oryginalne przepisy. A te wszystkie kolorowe zdjęcia sprawiają, że jak najszybciej chce się udać do kuchni i zacząć działać! Nie inaczej jest w przypadku Weganona.

W tej książce znajdziecie idealny przegląd przez wegańskie słodkości na każdą okazję. Czy to na co dzień, czy to od święta. Trochę dobra dla wszystkich łakomczuchów, na dodatek większość z nich można jeść bez większych wyrzutów sumienia! Autor na samym początku krótko, aczkolwiek bardzo dokładnie wyjaśnia, czego potrzebuje każdy cukiernik w kuchni, znajdziemy tutaj wiele cennych porad, na przykład wskazówki dotyczące tego, jak sobie radzić z mąkami bezglutenowymi, czy czym można zastąpić jajko w różnego rodzaju wypiekach. Raz lepiej sprawdzi się banan, raz siemię lniane, ale to zaledwie początek możliwości.

Chyba nie jestem w stanie określić, który rozdział urzekł mnie najbardziej. Ale już mam wielką ochotę przygotować świąteczne pierniczki! A może i coś dobrego na jesienną chandrę? A może ciasto z dodatkiem warzyw? A może lody? Albo cały ogrom różnego rodzaju pączków! Znajdziecie tutaj nawet inspiracje na słodkie śniadanie – to ci dopiero dobry początek dnia! Przepisów jest sporo i większość z nich zdecydowanie jest bardzo prosta w wykonaniu. Niezwykle urzekające wydały mi się tarty, na pewno niebawem którąś z nich przygotuję! A biorąc pod uwagę, iż trwa sezon na dynię, to może dyniowe oponki? Brzmi smakowicie i tak samo wygląda na zdjęciu… Już czuję ten zapach rozchodzący się po kuchni!

Cóż mogę więcej napisać? Książka obowiązkowa dla każdego weganina, ale nie tylko! To świetna pozycja dla wszystkich, którzy lubią eksperymentować w kuchni i są otwarci na nowe smaki. Jest naprawdę przepięknie wydana, przykuwa spojrzenie, a zaprezentowane przez Ochmana przepisy naprawdę zachęcają do tego, aby jak najszybciej uzbroić się w składniki i odrobinę wolnego czasu. Myślę, że powinny też na nią zwrócić uwagę osoby z ewentualnymi alergiami na nabiał czy jajka, z pewnością znajdą tutaj alternatywę ulubionych słodkości, po które będą mogły sięgnąć bez obawy o stan zdrowia. Polecam!

Za egzemplarz serdecznie dziękuję: