Data wydania: 09.11.2016
ISBN: 978-83-10-12949-9
Wymiary: 189 x 245 mm
Strony: 320
Cena: 39,90 zł
Alicja Rokicka, autorka książki Wegan nerd została przeszła na dietę roślinną w wieku 14 lat. Wtedy
też zaczęła gotować, a więc mamy sporo wspólnego, choć ja wegetarianką zostałam
w jeszcze młodszym okresie, miałam lat 12. Kuchni roślinnej trzymam się do tej
pory i uważam taką zmianę za jedną z najlepszych w moim życiu. Stale
eksperymentuję i próbuję przejść na weganizm, choć nie ukrywam, że bywa to
chwilami ciężkie. Jednakże aby sobie nieco pomóc, chętnie sięgam po książki
kucharskie przeznaczone dla takiej diety i jest to zazwyczaj wspaniały wybór! Można by powiedzieć, że to nawet coś więcej niż książki kucharskie - to poradniki traktujące o tym, jak odpowiednio komponować dietę roślinną.
Muszę przyznać, że jestem naprawdę miło zaskoczona tą
pozycją! Spodziewałam się banalnych potraw, które już nie raz przewinęły mi się
w innych książkach bądź w Internecie, ale propozycje Alicji Rokickiej są
naprawdę na swój sposób wyjątkowe! Bardzo oryginalne, ciekawe, a mimo wszystko
bardzo łatwe w przygotowaniu. Piękne zdjęcia i oprawa graficzna jeszcze
bardziej wzmagają pracę kubków smakowych! Bardzo spodobało mi się to, że
autorka przedstawia też bezglutenowe wersje kilku dań, chociaż szkoda, że nie wszystkich.
Jednakże nie jest to problem dla osoby na diecie bezglutenowej, bowiem na pewno
doskonale będzie wiedzieć, jak zastąpić mąkę pszenną.
Choć większość książki stanowią oczywiście przepisy – a
wierzcie mi, są naprawdę łatwe i przyjemne w wykonaniu, zawierają także spis
wszystkich potrzebnych składników – to znajdziemy kilka przerywników
dotyczących weganizmu. Autorka przytacza krótko swoją historię skupiając się na
diecie roślinnej, tłumaczy dlaczego weganizm jest istotny w naszym
społeczeństwie, prezentuje spis warzyw i owoców sezonowych, którego znajomość
jest bardzo istotna w takim sposobie odżywiania. Są to przyjemne i odpowiednie
tematycznie wtrącenia, które stanowią lekkie urozmaicenie.
Nikogo zapewne nie zdziwi fakt, że przepisy zostały pogrupowane
w odpowiednie rozdziały: śniadania, zupy, sałatki, dania główne, desery. Ale to
tylko takie główne dania, które powinny się znaleźć w jadłospisie. Alicja
Rokicka zaprezentowała również kilka pomysłów na wegańskie wypieki, napoje czy
nawet święta spędzane w rodzinnym gronie! Chyba koniecznie muszę spróbować
zrobić boczniaki a’la śledzie! A jakby komuś jeszcze było mało to znajdzie
tutaj rozdział zatytułowany „Z przyjaciółmi”. Tam królują głównie burgery, ale
jakże smakowite i pomysłowe!
Wegan nerd to
bardzo przyjemna książka kucharska, która z pewnością zostanie ze mną na
dłużej. Jestem pewna, że będę często po nią sięgać i próbować tego, co oferuje
autorka. Cieszę się, że na polskim rynku pojawia się coraz więcej takich
publikacji oraz produktów roślinnych! Być może coraz więcej osób zacznie
zwracać uwagę na dietę roślinną i dostrzeże to, że nie chodzi tylko o modę, ale
o coś więcej. O nasze zdrowie, o dobro zwierząt, o środowisko. Weganizm to nie
są jakieś chore wymysły, tylko odpowiedzialny sposób odżywiania, który niesie
ze sobą wiele korzyści. I niech nikt mi nie wmawia, że weganie nie mają co
jeść! Jeżeli ktoś tak uważa, to koniecznie powinien zapoznać się z książką
Alicji Rokickiej!
