"Wege Siła" - Brendan Brazier

Data wydania: 22.04.2017

Tytuł oryginału: Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life

Tłumacz: Grzegorz Ciecieląg

ISBN: 978-83-65601-14-8

Wymiary: 145 x 205 mm

Strony: 320

 Cena: 39,90 zł

Ileż to razy słyszałam w swoim życiu, że dieta wegańska to ograniczanie się. Że na diecie wegańskiej nie da się odpowiednio zbudować masy mięśniowej. Że weganie to słabiaki, które się katują i sami sobie odmawiają przyjemności. Ciekawi mnie zatem jedno – dlaczego coraz więcej ludzi przekonuje się do diety roślinnej? Bo chcą być słabi i pozbawieni energii? Kto przy zdrowych zmysłach pragnąłby czegoś takiego? Zatem szanowni państwo… Chętnie rozwieję Wasze wątpliwości! A zwłaszcza wątpliwości typowych mięsożerców, którzy mają niesamowicie ograniczone myślenie (nie mówię, że wszyscy, ale ci najbardziej rygorystyczni, głoszący hasła w stylu „dzisiaj wege, jutro homo”). A pomoże mi w tym książka Brendana Braziera, Wege siła!

Brendan Brazier zyskał miano jednego z najbardziej inspirujących wegan wszech czasów. To były triatlonista i dwukrotny zwycięzca kanadyjskiego ultramaratonu, który w pewnym punkcie swojego życia skierował się ku diecie roślinnej. Dzięki niej pozbył się nadmiernego stresu, poprawił swoją kondycję i stan zdrowia, a swoimi pomysłami i doświadczeniami postanowił podzielić się z innymi, czego wynikiem jest właśnie ta książka. To w niej obala mity na temat tego, że dieta wegańska jest nieodpowiednia dla sportowców. Kochani, najnowsze wyniki badań świadczą o tym, że odpowiednio zbilansowana dieta roślinna jest dobra dla każdego! Przy odpowiednim poziomie wiedzy jesteśmy w stanie w taki sposób komponować swój jadłospis, że nie grożą nam żadne niedobory!

W książce tej można wyróżnić dwie zasadnicze części. Pierwsza z nich to historia autora i teoria dotycząca weganizmu, w której autor opisuje jej wpływ na ludzki organizm oraz prezentuje kilka podstawowych produktów, z którymi każdy weganin powinien się zaprzyjaźnić. Porusza również tematykę alergii pokarmowych i odpowiedniego nawodnienia organizmu. Dla wielu osób przechodzących na tę dietę ogromne znaczenie ma środowisko, więc o tym autor również wspomina, a właściwie poświęca tej tematyce cały rozdział. Dobrze też wiemy, że podstawowym elementem zdrowego stylu życia jest aktywność fizyczna, o czym Brazier również nie zapomina. Przedstawia 8 najważniejszych substancji odżywczych dla sportowców, opisuje posiłki przed i potreningowe, a także produkty zasadotwórcze. Druga część to 12-tygodniowy plan żywienia – 3 miesiące wspaniałej przygody, którą polecam każdemu! Jest tu sporo przepisów (ponad 100), ale także plan posiłków oraz podstawowa lista zakupów czy wymagany sprzęt kuchenny. I wierzcie mi, dieta wegańska wcale nie jest taka skomplikowana, jak niektórzy ją postrzegają.

Wege Siła to jedna z bardziej rzetelnych i konkretnych pozycji dotyczących diety wegańskiej. Autor dzieli się z nami wiedzą, jak i swoimi przeżyciami, w bardzo przyjemny i przystępny sposób. Zaprezentowane przez niego przepisy sprawiają, że ślinka cieknie, a my mamy ochotę od razu zaszyć się w kuchni! To bardzo motywująca pozycja, która pozytywnie nastraja do diety wegańskiej. Dzięki niej można zredukować tkankę tłuszczową, zwiększyć odporność organizmu, poprawić jego wydolność, pozbyć się stresu i bezsenności… A to tylko początek tych dobrych zmian! Mówi się, że weganizm to nie tylko dieta, to styl życia. W pełni się z tym zgadzam, bo porzuca się wtedy złe nawyki, zaczyna się inaczej postrzegać świat i ma się większą świadomość swojego ciała. A obserwacja zachodzących w nas zmian jest czymś niesamowitym!

Książka Brendana Braziera to naprawdę dobra rzecz. Porządna publikacja na temat roślinnej diety i sportu, która idealnie łączy ze sobą te dwa tematy. Dzięki niej przekonacie się, że weganizm to zmiana na lepsze, a przy okazji zobaczycie, że jest to kuchnia pełna barw, smaków i niesamowitych kombinacji. Nie musicie rezygnować nawet z pizzy czy frytek, wszystko da się przygotować w smaczny i odżywczy sposób! Zdrowa pizza? Zdrowe słodycze? Tak, to wszystko jest możliwe! Gorąco polecam tę publikację wszystkim, którzy interesują się dietetyką, poszukują inspiracji, chcą zmienić swój sposób odżywiania i starają się przekonać do weganizmu. Ta książka będzie dla Was nie tylko inspiracją, ale i świetnym poradnikiem!

Za egzemplarz serdecznie dziękuję: